Levandulové sušenky podle Kitchen Story

Na tenhle recept jsem narazila při prohledávání webů - tuším že předloni se na Hraničce urodilo tolik levandule, že spolu s poznámkou kterési kamarádky (nebyla to Dráče?), že bych mohla upéct levandulové sušenky došlo k realizaci v mé kuchyni.

Borůvkový koláč s drobenkou

Miluji období jahod, třešní, malin, borůvek a dalšího drobného ovoce. Najednou je ho všude hodně, nádherně to voní a nejradši bych kolikrát snídala zmrzlinu s tím či oním pamlskem. Ovšem a protože nejen zmrzlinou živa jest ekyelka, tenhle koláč je vhodnou náhradou - a mnohem lépe se přepravuje třeba na piknik. :)

Lazy fluffy lívance

Pinterest je zlo, to víme všichni. Ale zlo nádherné a inspirativní - dokonce i když vás honí mlsná.

Výlet za hranice Hvozdu

Někteří víte, že tuhle Hvozd není jediným mým útočištěm. Co se nevejde pod hlavičku Občasníku nebo Pamlsků, či spíše co se týká primárně psaní nebo Dračí sedmy, to je schované v Hnízdě. Texty? S největší pravděpodobností najdete ty starší na saspi a novější v tištěných sbírkách (jinak nevydávám nic, jsem lemra pomalá).
Jsou však stránky - ať už blogové či webové - kam se ráda vracím. A jelikož jsem potvora, nenechám si je sama pro sebe, neboť koření musí proudit.

Máslové sušenky

Čas od času sáhnu po některé kuchařské knize, kterých se mi v krabici s recepty i v knihovně vyskytuje víc než dost, a vyzkouším zajímavě znějící recept. Tentokrát došlo na spisek Tradiční recepty pro nostalgické gurmány aneb Co v kuchyni vyšlo z módy (Autoři N.Seeman a R.Vidaling).

Koláč ze sušeného ovoce á la Dundee

Skotská firma Keiller's je známá svými marmeládami a také tím, že už na konci 19. století začala jako první prodávat průmyslově vyráběný koláč se sušeným ovocem. Typickým znakem této skotské verze ovocného chlebíčku bylo ozdobné kolečko z mandlí - a jelikož firma sídlila v Dundee, koláč získal toto jméno.
Já jsem ale bytost vybíravá a speciální, takže veškeré oříšky musím vynechávat nebo nahrazovat. Zároveň však nechci přijít o pochoutku, kterou jsem poprvé okusila v její slavnostní úpravě (tedy skrytou pod dvěma typy luxusního fondánu) a tak jsem si původní recept trochu upravila.

Dýňový koláč á la Itálie

Původní recept jsem zachytila kdysi před lety v televizi, když jsem tedy ještě měla televizi a dívala se na ni. Recept zněl sice šíleně - do té doby jsem znala jen dýňovou polévku a kompot - ale příjemně šíleně. Dostatečně příjemně a šíleně, abych si povědomí o jeho existenci uložila do podvědomí a na pár let zapomněla.
Pak se stalo, že nám - tedy Teovi, Tinne a mně - naše společná kamarádka dovezla obrdýni. Prevíta, na kterého mi při porcování málem nestačil ani ten největší nůž, co se dal v kuchyni najít. Ano, měla jsem chuť zajít si pro sekeru a zahrát si na šíleného maniaka, ale jaksi mi to neprošlo (dýně by to mohla přežít, stůl pod ní možná ne). A jelikož to byla obrdýně veliká, vedle litrů kompotu zbylo i dost hmoty na pokusy. Ejhle, podvědomí se probralo a vyplivlo otázku: jak že ten recept zněl?

Jak jsem vařila polévku minestrone

To máte tak: vlastním velkou krabici od paprik (vleze se do ní pět kilo zeleniny nebo dvě kočky, mají-li za lubem nějakou lumpárnu), která je z jedné třetiny plná různých receptů, vytržených z časopisů, načmáraných na kus papíru, také se tam dají najít různé ty tenké knížky od Reby, vyřazené kuchařky, kalendáře s recepty zbavené datové části a podobně.

Letní želé dort

Oblíbený zákusek naší rodinky i ctěného šermířstva - částečně obšlehnutý z kuchařského sešitu Dr. Oetkera, přesto připodobněný našim potřebám: dimenzovaný ne na trapnou dortovou formu, která by vystačila s bídou pro Fuxe, ale rovnou na celý plech.

Bublanina podle Ekyelky

 V červenci 2007 byla celá banda u Rusáka doma. Malá oslava spojená s koukáním na filmy a klevetěním, obíráním všeho zeleného v zahradě a s česáním třešní. Velkých, černých a šťavnatých třešní, při jejichž požírání začal v jednu chvíli Jaryn házet takové psí pohledy, až nalomil i ostatní - a proti přesile jsem už nedokázala vzdorovat. Protože si nenosím všechny recepty v hlavě, pomohla jsem si kterousi kuchařkou, nicméně ve výsledku jsem stejně upravovala, co šlo. Nemám ráda složité kejkle v kuchyni, takže vše má jít snadno, rychle, čistě. Zkrátka tak, aby výsledný produkt byl minimálně trojnásobkem vynaloženého úsilí.

Margotina buchta

Jeden z oblíbených "chatových" receptů, rychlá litá buchta na plech, vhodná k zacpání tlamiček věčně hladových šermířů i dětí.

Vajíčka nadvakrát

Je to sice už pár týdnů, co jsme s Teem na Kokosčino přání vyhrabali a technologicky doladili jeden recept, ovšem nikdy není pozdě na přidání další položky do jídelníčku, tedy spíš stránky do kuchařky typu "jednodušší než kravatový uzel". Aneb dva recepty, zpracovávající vařená vajíčka pro studenou kuchyni.